材料公仔箱論壇- H( C8 e( V$ \' f
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙9 z. T2 y* Y* y, V$ D( ]( L" x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& m9 B# z& s$ L7 l& ~1 x; q/ W
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。* X( Y# n. B- B2 I% r7 _ y
; I; Z0 M6 Q: g* x$ z7 s5 _, A( q公仔箱論壇2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。! r9 |; v# m5 p& Q, n4 A
+ N2 n: h* H7 u% x. `* y* D5.39.217.773.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。6 Y0 }: w8 v5 a8 t. \
( O( ]5 o3 E1 x& T3 H5 a) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
. [, o9 ~/ A. s, \9 v/ c1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @ H1 c# L: s7 m+ N5 z- N3 e. `公仔箱論壇5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 ! I, [ b$ ?, I: F! J0 r0 [8 B
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb# k' v" B4 i0 Z& q I
夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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