材料/ Q; L8 T( I1 k" ]( g
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙, O- I I9 \4 H5 w2 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* w n; U% j& A4 {9 N
: ~. a( V$ G9 L" p0 B) d/ Y5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 ~& k4 f$ V; i: i
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。5.39.217.77. u6 ^2 I! {6 s; f8 ?
# k+ P/ M9 m: ?/ S# Y& g2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
% j" D6 i7 Z2 a2 _; F5.39.217.772 m% N; n" w& u$ A7 n8 L" z6 u
3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。& \( Z8 j2 W7 T" t" g( n- h# I8 y
" [3 t! t! g% c( R Z4 w" C0 X
4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
. J6 q! \4 G( [* c3 m' e: P) q
6 S( i+ Q8 |, s4 j% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
! o) g: M. E. i' V) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u' b+ O( { U
5.39.217.771 Q/ ^) C7 I: m; e0 w Z; g% o
貼士
. x$ i; Z' E8 D# ?tvb now,tvbnow,bttvb夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
4 b s6 E( F/ @/ V/ B6 Q1 R2 U |
發表於 2011-7-15 06:18 AM
| 
發表於 2011-7-30 09:45 AM
| 