材料 5.39.217.770 Z' `) r( @3 t; s. J4 R
乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶
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調味料
+ \# A' w4 Z8 R. C7 btvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙
3 Q& I) R1 A4 S5 A I公仔箱論壇5.39.217.77; b9 T- G) d, _
芥末汁調味料
5 C" P" N0 [% }' K9 G黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙5 }; a% e0 Y7 e. ~
- `( e3 B1 ^' \7 B沙律菠菜葉調味料8 v' `' z. E G/ u' ~# |/ W! D9 }* h
有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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7 Y; e- P8 m" Q; otvb now,tvbnow,bttvb做法
. K! c+ `* D2 y: Z/ }1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。
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$ }5 A/ U z$ ^& Q, T* P/ K1 z2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% d9 j! k6 D) o. n6 l7 l" s
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3.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。
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$ \5 E; ~) C5 H& f3 u4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。
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$ w8 k/ Y! Y1 S* Y, }5 c: Q5.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。
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貼士
- Y/ B: ^6 d5 z2 ttvb now,tvbnow,bttvb除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。6 T" x6 {' k$ Z4 G2 r( \. q' B# K
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發表於 2011-7-15 06:17 AM
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