世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
' ?7 `/ J2 }) d8 y/ S. v5.39.217.77畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
8 E$ P9 I' M1 s ^' Y* X公仔箱論壇除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？5.39.217.773 L# P: _# Q% |
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。- S, Q. @" I4 `) U# Z5 l/ ~9 [
) k* O3 \6 j# B8 y) l) p5.39.217.77● 1 金針菜公仔箱論壇, n; Y5 e; r0 l' v" K# D
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先泡兩小時煮熟進食。
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
+ y' b9 ?0 w" P9 H6 X故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。tvb now,tvbnow,bttvb- I8 n* K, i; s
' e3 c4 p8 j1 C, v7 N9 e$ s鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
4 S" q/ G7 ^6 d* X. V( k1 Ytvb now,tvbnow,bttvb故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V& a! J; {7 S0 t
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● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ `" u; T- \" o7 U5 p: I& d
! o" c/ j% D2 g/ `8 Q8 p+ @經期及脾胃虛寒者別吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 K) K4 j1 P R( I8 K
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。5 ]5 } G c0 \! o
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。2 g' |3 ~" x4 U
. q4 D% F% A g y+ Q5.39.217.77● 3 芋頭tvb now,tvbnow,bttvb$ l' Q2 Q2 X ^4 R- e( A5 j7 M
! D5 T% }' \# ^tvb now,tvbnow,bttvb有痰、過敏體質者不宜。+ ~& ~1 V# \) C
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。' H3 c6 S9 P/ X9 W- a+ p; H; h
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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6 |# ~) {3 T: [/ ^; S7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
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6 }! Q5 R0 E% k7 {公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。tvb now,tvbnow,bttvb c- M+ P( r6 b
3 [6 E9 T0 Z6 Q2 g3 W# D8 d公仔箱論壇患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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( n3 z, w8 ^& _" S1 {1 K1 w5.39.217.77韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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0 K3 v j8 p$ C2 |" }8 j/ {5.39.217.77● 5 菠菜5.39.217.77+ @0 B4 ^- H4 P
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避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇: j- u/ S" a* g* d6 `
3 p S& h! T, x7 v7 B5.39.217.77菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，5.39.217.77: A4 ?- S3 T* k
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb, }5 _4 \, A. P4 N
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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● 6 白蘿蔔
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9 p' i' `+ K: h3 S1 ^7 y慢性胃炎等患者要避食。公仔箱論壇4 i7 B, _; ?. A' b+ K- n
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。( [! }* g ]) u/ y
9 N9 g8 |" d6 y& ]3 M3 b5.39.217.77白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。$ c- _. F1 F& @5 F3 C2 Q
" I$ k9 s- F# ^5 o- i* I+ L公仔箱論壇● 7 山藥( A! c }# l& J1 |# d
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婦科腫瘤者不宜再吃。5.39.217.77' J. l6 P8 r8 V+ [" o
& w4 i/ r$ z/ R& e. j6 j5 u$ ~0 B9 otvb now,tvbnow,bttvb山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，$ T# V' t4 N. d6 y
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。公仔箱論壇) L/ y) l4 R3 L8 S
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● 8 薑 R9 Y' I# W6 x4 J
U, r5 e- t9 ^& P9 ]& c+ P5 }tvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。
/ \* K0 Q/ p F. [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K# O* H% i0 d' U# d) W7 A' x Z
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，tvb now,tvbnow,bttvb- f# j# e, Z# b5 |, ^- C
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成/ i0 R$ A `6 E
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。 Z$ J; I+ y$ a5 M7 R
8 c6 D. y" J1 m9 i& [' _4 {● 9 馬鈴薯
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [0 |+ R9 n* o8 d ~0 ^* a& L
7 S( U: P* W4 N# o6 Y公仔箱論壇馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
9 d- x, {& ^' |$ L" n# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 Z" k* I7 T( E1 y7 A9 u2 B! p
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l) L' i5 e7 r6 \
千萬不要買。
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! H% T( N+ y' H/ f" v5.39.217.77● 10 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K9 n1 a5 V# t* u; f
tvb now,tvbnow,bttvb3 V' i0 X, d. Q5 k, b* c+ D
未熟番茄含龍葵素。
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
7 N6 a: i5 C: U" E X$ T# }5.39.217.77青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
/ q; C, V# T# A A; q/ Q, |tvb now,tvbnow,bttvb發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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