材料
; E/ |% z; D$ U2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
: V K4 r! R" [) q/ z; R. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; J5 b2 h# B7 q
醃料5.39.217.77+ d( {- b# z. G( ]
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @3 s% q9 \# u5 S. c- r
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沙嗲醬
4 E; W: J: o6 ^( T3 {9 r素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ^' l: s/ M' k! V
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做法公仔箱論壇9 [: z0 m3 q" W- q1 S
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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5 ]% Z& K1 e4 |8 B& l7 k5.39.217.772.麪粉加入水，調成麪糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W- d0 ?# K( L" C2 H) y; f7 Z
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。/ \$ c5 G# |: ^8 q' V3 u+ R
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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貼士
; l4 W/ c: y; Z: j. Y1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。+ k5 _) @/ H. E, Y7 |& F- f; A( {9 g
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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