材料
) J! r* }, S* R/ z% T公仔箱論壇新鮮鯇魚連皮 225克、粗鹽 40克、薑片 30克、胡椒粉適量、薑絲/葱絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各 1茶匙
- h1 t: ?" X* ~3 o) h% Ftvb now,tvbnow,bttvb2 K# f) W/ F3 k8 R0 a
# J4 _: n" M# V6 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 T& d& s: q- ~6 ytvb now,tvbnow,bttvb1.新鮮鯇魚起肉，取出魚皮，加入粗鹽拌勻，醃 10分鐘，然後用水冲洗至魚皮脹身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ G+ s4 P2 \' I, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a+ _9 v" b( a7 a
2.燒滾水，加入薑片、胡椒粉，放入魚皮後立即熄火，盛起，放入冰開水中，放雪櫃雪 20分鐘。5.39.217.77* a/ H J! e$ c2 y! b
. w M. E! d5 m' t8 W3.將已雪凍的魚皮切條上碟。4.將雞粉、生抽、麻油拌勻，淋上魚皮，撒上薑絲、葱絲、紅椒絲，吃時拌勻即可。 % H- N% ~) p9 p$ ]+ X
7 G6 n' W# C9 K) g- d e3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 e& w- ?* c$ q' U, U
貼士
9 N% c1 h6 Q) v w$ M, N2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚皮一般帶腥，若怕腥味的話，冲水時間可耐一點，會更美味。
! ^) j& B: |2 G |
發表於 2011-7-11 06:18 AM
| 