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[冷知識分享] 中國古代九大名菜

9—醉蝦
  A; K& Q" U( _; {' b; A8 p9 ftvb now,tvbnow,bttvb殘忍度:★★☆
: C1 w- Y- v  O0 N# Z4 W. c故名思義,把活蝦放入酒中,沒一會兒蝦就醉死了(應該說是醉了)。食用者即可以嘗到蝦的鮮香,同時也可以嘗到酒的洌香,一舉兩得,不亦樂乎? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 h! a7 {5 T( H
評點:喝酒是我的最愛,真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時,被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。 5.39.217.77  w! j) R$ L$ [' G6 j
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8—風乾雞 4 q1 e; [2 Q  q) Q9 y4 `
殘忍度:★★★ 5 S9 E- b5 K9 C- @# H2 C
做這種東西時,需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜,大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處(未放血殺死)。這時雞必須還是活的,然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫,其景慰壯觀。
# ~( P- b+ I9 y8 Q# t# K5.39.217.77評點:看古龍的小說中,與西門吹雪對決的人,往往一招過後,低頭一看自己胸口一個血洞正在流血,然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多,經過大師的折騰後,低頭一看,毛也沒了,內臟也換了,才會明白過來:完了,中招了,可怕的是還不死。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y# r$ H) W; G, \6 j5 s
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7—龍須鳳爪
% V0 \( Y, N) ]! h1 p# f# r公仔箱論壇殘忍度:★★★ 公仔箱論壇& ?! e0 v. o# x# D9 d
非常考究的一道菜,龍須是活鯉魚的魚須,鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。
: e0 K( `7 g2 f: R* e公仔箱論壇評點:吃這道菜時,後堂院中必然有一群瘸兩足的雞,池中必然有一群食不知味的鯉魚,可憐蕓蕓生。2 G( S8 l0 @3 d
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6活叫驢
# R% K# k  \3 Z# Z/ A  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度:★★★☆ + X5 i4 O6 f* M
你吃過新鮮的驢肉嗎?再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧?活叫驢則不同,驢根本不用殺,直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫,前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分,真正是色香味聲俱全。 公仔箱論壇; t4 P. j7 Q% T, Q4 d. U1 U! T9 t
評點:記得山海經中有一種叫息肉的東西,吃它的肉,它會複生。還有中國傳說中的安息牛,也是可以割食的,幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀?這種殘忍的吃法,讓我想起,中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。
, X% Q' g; g2 ~0 X- T0 a) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U. {1 t1 ~% d9 B3 u% ?2 R5.39.217.775—烤鴨掌 tvb now,tvbnow,bttvb2 e8 n# H; J  _% {3 t: B. d
殘忍度:★★★★ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e0 s7 L* G: a
活鴨放在微熱的鐵板之上,把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱,會在鐵板走來走去,到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了,鴨子卻還活著,切下腳裝盤上桌,鴨子做其他用。 $ H$ F4 K3 v; Z" s
評點:《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手,漸聞其手掌焦臭,紂王哈哈大笑。 5.39.217.774 J6 @- Y) h5 o! q4 d

$ F- ^# t: O$ r2 ]* W. [9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4—鐵板甲魚 tvb now,tvbnow,bttvb1 W( t3 Q/ o7 r3 w& w
殘忍度:★★★★☆ tvb now,tvbnow,bttvb( Q  M. B7 j1 R; s/ E0 f9 B
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的,當水漸漸升溫後,甲魚就會因熱而喝湯,調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱,看著鍋中甲魚痛苦的翻滾,舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時,外面的湯和甲魚喝下的湯,使甲魚肉味中都有湯的味道,據說鮮美無比。 3 W+ E, ?* |' k% f% b
評點:妙就妙在用慢火煨,殺死時絕不可以一下就弄它死了,而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣,讓人死得越慢越好。 0 n+ y9 ]) A' x+ @  i

4 i% J7 a3 L% o# L, vtvb now,tvbnow,bttvb3—澆驢肉
" P+ {  B/ A4 ^$ R3 C/ N2 w7 Atvb now,tvbnow,bttvb殘忍度:★★★★★
8 k4 E" e( u/ g+ u0 x" H5 _6 P+ Z5 V' N公仔箱論壇這道菜也是和驢過不去,活驢固定好,旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分,廚師剝下那一塊的驢皮,露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉,等澆得肉熟了再割下來,裝盤上桌。
( }! H( K: i) z0 F5.39.217.77評點:據說吃這道菜的,大部分並不是了吃菜而吃菜,純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。 5.39.217.77$ G- a+ q: `2 Y/ ?. j
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2—三吱兒
0 U7 o: p- O$ \  t- ytvb now,tvbnow,bttvb殘忍度:★★★★☆ $ T, T! V. s7 `* |$ k; J; p
剛出生的小老鼠(活的)一盤,調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠,老鼠會“吱兒”的叫一聲,(這是第一吱兒)收到調料裏時,鼠又會“吱兒”一聲,(這是第二吱兒),當放入食用者口中時,鼠發出最後一“吱兒”。(共三吱兒)菜譜簡單,食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣,才可以品嘗這道菜。 + Z& }! O* Z% |  J
評點:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒,把殘忍的食用生靈的過程,傳神的歸納在一起,不能不說是悲哀。
( q' m: X1 C, }  N( h- d; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D0 f  d& k; g4 |公仔箱論壇1—猴頭:
  \' g# {1 g% S: p, K3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度:★★★★★
4 k# X7 O% i8 H' I3 E. O5.39.217.77這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭,而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌,幾個人圍桌而坐,中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大,正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出,據說那是專門食用的猴兒,頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出,用金屬箍住,並且箍的非常緊,用小錘輕輕一敲,頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時,有較饞一些的人,已經用湯匙升向紅白相間的猴腦,隨著桌下垂死猴子一聲慘叫,拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
) V/ W$ E; q# }; o8 n/ v評點:寫到這裏,手都在發軟,難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀,想想如果是人被這樣活生生的開顱,是多可怕。
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殘忍......:024: thank you
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