材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b8 _' i& r6 i* Q/ E1 ~0 D
雞全翼 1隻、舞茸菌 10克、雞油菌 20克、松茸菌 30克、黑胡椒碎/水/鹽各少許、蠔油 1茶匙、生粉水/沙律菜各適量tvb now,tvbnow,bttvb# u g1 {" r' k; F- k8 w
6 [! ?" K- t& k0 Q公仔箱論壇炸雞皮水公仔箱論壇2 L9 j/ o: `% y- w, x" J5 N* ?
水 600毫升、麥芽糖 115克、白醋/浙江醋/紹興酒各 20毫升0 p( y& f4 h8 a6 b. U/ |
1 \) h7 |! h# G9 s4 p
3 F+ w3 Q! M3 _& A0 ]$ H, o! A( ?" y1 q公仔箱論壇做法5.39.217.779 \% s7 }+ k: y4 v- }
1.舞茸菌用水浸 15分鐘，瀝乾；將舞茸菌、雞油菌和松茸菌切成條狀，備用。
+ ~) t9 y' F( K, t7 w9 e V$ }9 O5.39.217.77
- `5 l5 O' v( D* Itvb now,tvbnow,bttvb2.預備炸雞皮水，將水、麥芽糖混合，再加餘下材料拌勻，備用。
& m: i# o4 O4 \5 B0 c0 C; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 R/ g& c8 B0 u% x- Z& U
3.將雞全翼去骨，用鹽抹勻醃 15分鐘，備用。
_* p: ^# j6 v) Q" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% O, [1 A: N4 U
4.開大火，燒熱鑊落油加黑胡椒碎炒香，再加雜菌、水、鹽、蠔油、生粉水炒至乾身，盛起備用。" m. I! Y! `& r5 v8 E8 h# v
5.39.217.777 v5 r. D- Z/ X7 D5 _, E
5.將炒好的雜菌釀入雞翼內，以鵝尾針把缺口封好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d+ o$ o- F4 V$ Y y% }' y: e9 r# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J' b1 [4 i! z$ o) c- \' S/ M- |
6.將雞翼淋上熱水，再淋上炸雞皮水，掛起風乾 2小時。' L) P b8 T9 q1 x/ r) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |2 a6 x. n) `( z
7.開大火，燒熱油至 120℃，放雞翼慢慢炸至金黃色，切件後，伴上沙律菜即可。 3 ?- W1 [$ Q! A. o6 V4 y( J( V
公仔箱論壇, @: N0 c" e l U. z9 L) A
. w4 |# A2 s+ _6 E% W& L8 p( y貼士3 q0 A/ p) l0 H- b& A* a
雞翼皮風乾得越乾身，炸出來的雞翼就會越香脆。
* b2 o5 E3 h- _$ R2 g s- U5.39.217.77 |
發表於 2011-7-6 06:16 AM
| 