材料tvb now,tvbnow,bttvb. I9 ~, u+ T$ i/ N/ Y" T
仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙
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汁料
1 G* f0 s S+ S, \2 f( J6 D花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）
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$ b& w4 _3 M* I6 c公仔箱論壇做法4 A1 p0 [( d3 {+ x! ?2 g+ T0 U
1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: g! ~1 _8 K7 [7 h
: t. \( }- Y# D0 l5 o& ?, R! ^公仔箱論壇2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
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3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。
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4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z0 b. y, L, c
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貼士
9 x, t4 u# k8 i# r! x4 Ftvb now,tvbnow,bttvb仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。# Y( n0 y% Q$ q3 O( S
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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