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仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙5.39.217.776 ]+ }! A) ?6 v* g
, c% |1 l) [- ?: J5.39.217.77汁料
+ h9 {. c; _ Y花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）
. J5 u) B6 X$ U, m+ s+ ]& @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J6 D" ~) r+ x, |
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做法
* |$ g) k* J9 T2 V: c% y5.39.217.771.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。公仔箱論壇9 W$ Q- O/ f% e% \
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2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。公仔箱論壇9 P; w9 V- l p) K9 ]9 N
4 B# p; U5 F0 W/ u0 C0 ~3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。
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( @$ v" A1 C, s* N8 `公仔箱論壇4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。
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貼士
( c- c' {8 ~$ j/ H1 i1 Y/ }仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。1 s/ C# T8 k5 e, O1 E
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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