這陣子酒店界颳起了懷舊風，九龍酒店亦推出經典菜式，家常小菜鹹魚肉餅加進矜貴鮑魚粒，反覆手剁，蒸出來的肉餅，一嚼一咬盡是肉香，效果不是碎肉機可以做出來。一塊軟腍豐腴的紅燒肉亦是不少老饕的心頭好，原件半肥瘦五花腩，在滾油內快炸，加上紹興酒、老抽等燜上個多小時，肉香四溢。其餘菜式包括瑤柱燕窩白玉羹、鵝肝醬煎琵琶豆腐、蒜芯炒蝦條、蘆筍鮮百合乳鴿脯，即日供應至8月31日。
) g. S! j5 P ]6 b' w. D公仔箱論壇
8 l" a3 ^8 M6 ^( C, q5.39.217.77■九龍酒店龍逸軒
& g# K+ [ i# I1 m( T3 _" k5 Stvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕周一至六，上午11:00至下午3:00，晚上6:00至11:00公仔箱論壇1 u4 M2 D9 y7 p4 U6 R" r# R+ v- l
周日及公眾假期﹕上午10:30至下午3:30，晚上6:00至11:00
/ b6 p2 w9 H% R' c% {0 n- B地址﹕尖沙嘴彌敦道九龍酒店龍逸軒
0 m6 ~4 n0 |, _0 V. j" T5.39.217.77 |
發表於 2011-7-4 09:18 AM
| 