材料
6 D5 k) h( |; ?雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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5 f, `5 {5 W" O7 htvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨果醬料
4 }& W- B. D/ x3 T5.39.217.77士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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% i- z* j. `7 f' P% a% x# {6 P其他材料
$ J7 K5 b+ O) w' ltvb now,tvbnow,bttvb牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
( F. n! \* W# k2 g9 t; Z公仔箱論壇5.39.217.773 X0 T9 M4 H! h7 _$ K$ h6 m% x
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做法- `. ?8 N5 q( h Q
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h7 \. J* c7 ]& |! t/ ?0 }
* {$ {+ }3 q5 Z1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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& a. t* [/ W Z. [, R4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。5 S% {8 O% Y! J6 |. p. h, O2 p" J+ f$ D
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 5.39.217.77& M$ ?. h/ W5 K3 g7 A* y, ^! ^: T
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 M0 P6 E2 G
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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