材料 tvb now,tvbnow,bttvb( H4 I. P$ i( S5 T8 [/ h! s
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克+ e4 b4 g8 O& K# j8 o
2 U) ?; L! K2 N% i3 U) rtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨果醬料tvb now,tvbnow,bttvb! n W3 A9 w6 @
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克+ D5 W+ j9 f) E+ N$ z( z6 F
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其他材料5.39.217.77, r9 O( `' B5 t2 i Y0 p- l" h: z% L
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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. c, B) f/ | `+ ]6 _9 `做法公仔箱論壇' I5 A6 b! B3 |+ s4 k
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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4 H5 B$ i! V8 Z( ~% K% t2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。" N7 y1 ?: g. z5 B0 A
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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# i( Q- C' h: e/ C2 T$ ?- r1 v5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 s6 M9 d/ C" j- f1 g D) M
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D) `, k, W: h X; n
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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