新酒店應該富麗堂皇？還是金壁輝煌？浮誇的裝潢統統都Out了！當今的品味，在於低調。像在紅隧旁剛開幕的Hotel ICON（唯港薈），看上去沒半點浮誇，走進去始發現原來「豪」在骨子裏，處處都是名師手筆。當中主打自助餐的The Market，就化身成街市！不過，這街市沒有濕立立的地面、沒嘈吵的人聲，取而代之是開放式廚房攤檔，放滿香噴噴美食。逛住「街市」尋美食，體驗不一樣的Buffet之旅。5.39.217.77& {7 z N+ T# h; W% N5 `# ~
公仔箱論壇1 u* `7 e2 b( c9 e$ V ?8 g4 y) ^
街市吊燈高高掛
" `; K1 w6 o: e5 \大師們的設計風格，是善用空間和光線，演繹出陣陣藝術、綠化及本土氣息。2樓的餐廳The Market也不例外。頂級設計師Sir Terence對本地街市有份特別的情意結，故餐廳設計亦取材於此。用上大黑罩吊燈及小吊燈，有着街市內照雞蛋的況味；餐廳四周更以多款食材作點綴，大玻璃瓶內的海味、各式各樣的麵包，以及排列整齊的醬料、鐵罐和酒等，既真實又富品味。
! d* h0 y2 S+ c% C: Ptvb now,tvbnow,bttvb
1 v( W0 @& P% m2 q8 R% O公仔箱論壇Sir Terence還加入大量木材元素，木櫃、木架、木餐枱椅，就連露天位置都是木造的戶外傢俬，讓客人恍如置身Resort一樣，可好好享受日光浴，分外Relax，感覺懶洋洋。
0 i1 u9 q) u' x3 m
x* z/ y/ V) U" |; }7 |tvb now,tvbnow,bttvb自家製多款美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B O6 b3 H9 B( ^
真實街市有攤檔，這裏都有！說的是餐廳內的開放式廚房和多個小攤檔。自助餐大部分食物都是即製，沙律、刺身壽司、印度烤餅、新加坡喇沙、生滾粥麵、薑汁撞奶……還有人氣的布拉腸粉、甜品、麵包、雪葩、喇沙等，琳瑯滿目，款款都吸引，令人心大心細！* l C* L% A/ s; h8 n1 J: r" e6 V
+ {9 p+ ]& D' s+ K. h9 t) D試過喇沙和巴東牛肉，味道正宗，皆因餐廳邀得新加坡師傅坐鎮，自己熬湯底兼做咖央醬；至於印度薄餅及燒烤則由印度大廚主理，風味地道；甜品廚的精心傑作，則有自製蔬菜味雪葩，以及每天用上100個檸檬榨汁製造的Lemon Tart，那股檸香猶如100個檸檬襲來，So Refresh！
6 k/ |" ]8 f7 ?5 C9 d2 x6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
) l; `1 P3 E) X6 j公仔箱論壇自助餐資料（a）tvb now,tvbnow,bttvb4 W( ~8 O: f; L1 u- N8 }6 N
供應時間：午市（星期一至五）12:00nn~2:30pm、（星期六、日及公眾假期）公仔箱論壇0 d% n. r0 w' b* o/ t& A* p0 R
11:45am~1:45pm或2:15pm~4:15pm
7 w# R! U! u. R; k- j n+ f+ {公仔箱論壇晚市6:30pm~10:30pm
5 S1 s2 d. E, q7 `公仔箱論壇收費：午市$218/位、晚市$408/位
N- v( N% h+ t0 w1 U f1 C4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另加一服務費TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 l7 ~3 J8 X' p- L2 l
+ Y E) K* B: \公仔箱論壇Sir Terence Conran小檔案公仔箱論壇! H4 j, O* y t( R% Y
英國頂級設計師，搞作多多，除了在英國開設Habitat家居及生活用品店和成立The Design Museum外，不少餐廳、酒店的設計作品亦遍布英國、印度、日本、愛爾蘭及葡萄牙等地，曾奪取不少設計大獎。今次除了設計餐廳The Market，中菜廳天外天也由他操刀。
- a$ Q2 D' h) w0 Q. q" y1 |5.39.217.775.39.217.779 a0 b8 d- ~# z3 A4 g$ p, o& x* d: g5 a
「直立花園」內乾杯
5 I- y' o7 J$ C# @3 h# hThe Market出自英國大師手筆，地下的餐廳GREEN則由法國名家操刀。牆上一幅高達18米、面積達230平方米的直立式花園，正是法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者Patrick Blanc的作品，是目前亞洲最大的直立式花園，感覺很震撼，看上去草坪更恍如在躍動，立體感十足。
* N0 B6 Z3 [4 `8 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V9 X6 A0 R& f2 i3 M
3層樓高的樓底，空間感十足，主要為「安置」直立式花園，日光透進來，綠意盎然，頗有大自然氣息。除Patrick Blanc的傑作，這裏亦加入本地薑的心思：像藝術家洪強的字牆及由鐵閘專家打造的兩對鐵閘，增添了點點本土氣息。GREEN既是咖啡室，也是酒吧，客人可悠閒地歎齊早午晚餐、下午茶以及歡樂時光。食物不過不失，反正來的也為一份閒情，我最喜歡相約朋友來下午茶，又或Happy Hour，一杯雞尾酒、幾款Tapas，就是本周最輕鬆的時光。
: b# {, @7 X- Q; j& C. L( ~公仔箱論壇
. o: x( s6 b: J: e8 T. iPatrick Blanc小檔案
2 Q" D: u S- g- }/ d頭髮染成綠色、經常穿得一身綠油油，正是這位法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者的標記。自1994年開始，Patrick已創造了超過200個直立式花園供公眾欣賞，亦有多座直立式花園設置於私人地方。今次為GREEN製作的一座，是全亞洲最大的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l2 w; j$ n* [* h
- h9 D7 `* z- }6 d/ R6 ~4 ~試食報告
7 H1 W$ j3 r* E/ W6 ?公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分） C* q4 ?* r1 I+ _/ k
好味指數：★★★★
, ?1 o8 Q' Q1 T; V4 ? A必食推介：海南雞飯、Tapas公仔箱論壇8 _ p& q0 Z+ ^& C" l
人均消費：$250（The Market），$200（GREEN） |
發表於 2011-7-2 09:07 AM
| 
發表於 2011-7-3 03:27 PM
|