(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' k( w8 ~+ Z f. T4 M- r
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; L4 g7 r3 P9 ~% e( Z n% Z. p5.39.217.77豆腐獅子頭5.39.217.771 j! O) A. h7 l. y: S. q
* E: O" T% c$ z' G: M; p4 e5.39.217.775.39.217.77, p S* m4 i7 h9 n& e
材 料 : 1/2 斤津白tvb now,tvbnow,bttvb) C9 ?7 h! U/ c( ^2 P3 E R
4 兩碎豬肉
( p8 Z' L6 V# K% X1 \8 s 2 片薑
8 {7 ]1 Y9 }% v% G# r 1 塊豆腐5.39.217.77' V5 \# k7 m, a% ~+ j' Y* g
1 隻蛋白公仔箱論壇( s9 U s5 |' j
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豬 肉5.39.217.774 [) _7 w* F( P( F s
調味料 : 2 茶匙生抽
' S2 K g5 `4 S, | 胡椒粉及麻油各少許2 H4 a8 c# i( S. b5 O( p8 I
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調味料 : 3/4 杯水
1 n- c; w- w+ _# k6 ~0 {) w5.39.217.77 1/4 茶匙鹽公仔箱論壇0 v+ _. o0 y7 F, O. A
1/3 茶匙糖3 H, g7 M' S% Q, @! O0 U" b
1 湯匙生抽
) G1 S2 [5 y9 a) U& btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ Y9 j# Y; `* _# Q$ S. L. e& [
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ D1 B2 v( e( Y3 j+ q
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，tvb now,tvbnow,bttvb) U$ u2 S. T% S# j- |" E
煮至滾起待用。公仔箱論壇$ v5 V! a0 N: R3 [
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
: q# c: B4 p6 _; r6 ]" H: i* P5.39.217.77 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
6 h2 m( y4 d# Z R8 E2 `# t/ p (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津$ o7 T+ J" \0 Q( Q2 q
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。公仔箱論壇& C2 O$ @5 E. p, _
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$ I2 l C; K3 O# M. Q* ]Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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, B6 ^* _$ v. D. c2 pIngredients : 320g Long cabbagetvb now,tvbnow,bttvb# q" U3 K& s' y7 a7 O5 z
160g Minced pork公仔箱論壇2 z3 n* }$ K. ]* R! R* ^
2 slices of ginger
; \4 r8 X7 v: t 1 pc of beancurd* B: V6 K3 M2 R' j! S+ |
1 Egg white
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Minced Pork
2 ~8 o( e0 A& I7 w% t" g公仔箱論壇Seasonings : 2 tsp light soy sauce
! x1 S* \1 |1 h, p7 |& o" jtvb now,tvbnow,bttvb A pinch of pepper & a dash of seasame oil
; v3 X+ N a/ }6 F/ k9 x N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 w9 I% `1 G% z
Seasonings : 3/4 cup of water
; K0 W) H# D& y9 }5.39.217.77 1/4 tsp salt
4 E0 D+ S4 I2 M# j4 m公仔箱論壇 1/3 tsp sugar公仔箱論壇2 |7 L$ z, a( [( z
1 tbsp light soy sauce; x5 U, c2 x+ G0 l8 h9 W* a
; y1 B$ W; f+ b# G, t: o, fMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
( P" s3 F# O3 L( v- x- ~5.39.217.77 Saute it with some oil & ginger slices until soft. 6 w0 t7 `( Q- h2 z% J
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 公仔箱論壇9 U& o; F& O0 o/ q( r5 \
and water, then bring it to boil.
4 m+ [# Q/ J0 K! {5 b2 i* r7 v& N5.39.217.77 (2) Put minced pork into a large bowl and add in & J+ R% i- _- M- |
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2公仔箱論壇 S D3 e3 `3 I/ T/ @: Q! u
tbsp cornflour, blend well.公仔箱論壇% n: L. ~" m. K5 f5 r5 d
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat 5.39.217.77/ O: \$ a: q6 o
balls. Put them onto the long cabbage & pour in 5.39.217.77* {+ ~3 `# s5 f5 {& q, P
seasonings. Cook over medium-low heat until
, }- s4 u$ _8 |6 i, h& }tvb now,tvbnow,bttvb thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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