[分享] 水餃包法公仔箱論壇6 V" O2 W: L/ R
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9 \2 B/ m7 n+ F) P# L3 j( p7 g6 mtvb now,tvbnow,bttvb | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 5 [6 f; [2 |# O, A( K5 y
1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb, k) x% Y$ Y p# y1 H
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
% l8 g- X2 Y& Z% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇; L9 r: q- {$ B3 I' i
食指稍过拇指前捏住饺边； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, w' N- u* ]- q# x
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb' R+ `1 p7 H; u& o6 K
; D( B$ A/ E: ~ 2、蛤蜊饺 8 q4 Q& ~+ k& C/ u
) l$ K5 h V) z! E/ w+ z; P' Etvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
; I6 \0 Y7 A+ R+ Y; ?3 h5.39.217.77 将饺皮对折并将两侧往里折；
6 F3 a* i# L! o7 S+ \) h% q4 e2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
; X9 R4 S g+ y7 i5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
' x1 E) Z$ e2 s! Q7 P4 m. k, X 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 5.39.217.77 i. d* l* q* A' o; |' q# Z+ W
# Z3 U3 V1 j4 R" ^) A 3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
6 }3 k% B( Y" T7 i; ~ 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
% j" [7 D0 n; B3 M5.39.217.77 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
( S/ Z7 U9 T- X$ \2 ~( J# C4 z公仔箱論壇 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 5.39.217.770 J3 U6 s# X- G) s7 q# o
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇' e! W0 z; x! s7 ~+ ~8 k! s
8 v, W/ M0 T* h- I1 V% q 4、鱼形饺
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3 D! v4 a/ b3 e6 s& R. }. N3 t+ U3 C公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；5.39.217.77- n% t1 Y1 q. `" K8 y
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺 5.39.217.77- J+ }0 h7 |6 @2 `8 A/ L
7 O J2 e7 V f- a9 t2 [5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U% I1 h' W- d- M. D4 {
对折成半圆形，捏牢中间； tvb now,tvbnow,bttvb+ D. W9 Z: a& D
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 ( N) Y- @1 V$ y, Z2 g" _
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6、月牙饺 公仔箱論壇4 g/ V; W0 z3 R! m' W# j8 T3 C
/ A" v9 @3 p3 Z 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
[: l4 t- ]. ?+ v6 R5 ]; g' f& s 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
( y" h8 o q! g8 K) p n* P" V 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺
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4 R7 H1 \' c! q/ h5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
# B9 f! U* J! B% w, e' y5.39.217.77 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
3 @! |8 r1 i9 n3 U' X公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
1 R+ J. t# \; C5 ?; y$ c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, a1 I3 }( r' [2 E: ^, U
8、小锁饺 3 U% w, r/ g+ Z9 g/ P/ s
6 ?& G a: _5 E8 u% n* Y# Y: d 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；: w7 w. x. Y. s5 u: w' J
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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* p# F" N# E8 p# B公仔箱論壇 9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 4 I+ R9 D4 `7 U/ y. N
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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