[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。

1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇; W7 P# e8 k D: `
将饺皮对折封口成半圆形；
食指稍过拇指前捏住饺边；
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 4 ]& C# [8 A# U) I: T9 {

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2、蛤蜊饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折并将两侧往里折； tvb now,tvbnow,bttvb B$ e0 ]% B7 O* A
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 2 w1 U- X) V+ N: }0 K
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 0 }- I* o2 K3 H' ]7 j0 b, o, m$ M' V
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。

3、四喜蒸饺

取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 y/ ?/ B, u0 B6 j5 N. w
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ ) d' M8 `8 P/ g: p8 b

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4、鱼形饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；5.39.217.77+ |6 A: L# f% j- B* N2 K
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

5、元宝饺 2 N+ B' f' ^+ d' |9 X
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； # g6 F6 l, [* _5 _' |' {
对折成半圆形，捏牢中间；
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o0 W$ K3 K, P" ]8 c; a, K

6、月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 u+ A" T0 [' o3 `
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？公仔箱論壇7 q- f" \2 v/ h) Y- g

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7、钱包饺公仔箱論壇6 _8 c# j1 t$ f+ s/ a
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 5.39.217.77% y7 u) e# |5 b# X0 f& l8 o
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；公仔箱論壇: @3 [! x6 M* m6 b: G. V
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）

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8、小锁饺 : _+ R- I3 ]$ [8 R/ L0 K, f0 c3 _

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇, U, u2 O3 U) n$ M* J
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。