材料
6 y3 }& u/ I7 @8 W5.39.217.77三文魚/芒果肉（切粒）各 50克、洋葱（切粒） 1茶匙、青瓜（切粒） 25克、西芹（切粒）/番茄（切粒）/沙律菜各 20克、番荽碎/黑醋/黑椒碎/橄欖油/鹽各少許/ a& N* _0 Q, @8 G5 c. f
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 U( v7 @% v5 _% \ q9 L
鹽/糖各 1/3茶匙、檸檬汁/芥末醬各 1/2茶匙、黑椒碎/白酒各 1/4茶匙、橄欖油 1茶匙、黑醋少許
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裝飾
2 \, [( @9 Q2 F w7 |" b2 S1 ]青瓜數片、小番茄（切半） 1粒、檸檬 1/4個、薄多士 1片、黑醋少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 h2 s1 P& A/ Y! K1 }
1.三文魚切碎，加入青瓜粒、西芹粒、番荽碎、洋葱粒、番茄粒、醃料拌勻，醃 15分鐘。
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2.沙律菜加少許橄欖油、黑醋、黑椒碎、鹽拌勻。
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3.將裝飾用的青瓜片放在碟，放上小圓模，加入芒果肉、三文魚混合物、沙律菜後脫模。5.39.217.77! H5 D: _( K1 u( _$ J
( S- I& ^% W( p$ Y8 Stvb now,tvbnow,bttvb4.在碟上放上小番茄、檸檬，伴上薄多士，淋少許黑醋即可。
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貼士5.39.217.770 y7 _) N8 B3 e! @* l# ?
三文魚不要切得太碎，不然就沒有口感了。5.39.217.774 {: B$ a8 n0 L2 j2 F
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發表於 2011-7-1 06:21 AM
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