材料 5.39.217.775 ~2 Z/ H- H! ]1 u
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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醃料
; ?4 a; m+ H3 P$ W豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], l+ {: `8 `
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.778 r5 [/ H9 w5 |; E- q4 O- _7 V
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s* c. z, N# u4 E* ~3 k做法tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 R8 T- o% F( e' G' E. p
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。, ?+ V( J3 h3 C h/ E" D# v
# a U: c; Z0 T, b+ c$ |6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。5.39.217.778 V3 G. L* r9 |) M
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。公仔箱論壇2 p- ^ X9 Z5 j" j
/ i* C( Q4 C2 F2 }/ ]6 ~公仔箱論壇5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。5.39.217.774 X: i7 k7 g7 C7 g- V' i# _
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8 o( I1 t0 {" l8 j9 r5 K+ m! T FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。tvb now,tvbnow,bttvb- C4 u9 E/ P5 d' R% ~
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單