材料
/ V8 y6 k2 j0 `3 W, B5.39.217.77三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
) \' T! V$ n7 u, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `) b# y5 n( o8 A# z& {公仔箱論壇醃料公仔箱論壇5 R: N0 C+ G" p' a! C
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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調味料
% Q. b6 s6 @$ {3 q: z: H0 R鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許2 N$ W+ n* I0 z) Y: |" d7 ?5 C" N3 j
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1 l+ _. _, c) m) ^. a做法; P2 K0 J, g' c
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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4 F! J7 x: h( }* o5 ]# _% U公仔箱論壇2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。7 {5 J! V' k) A4 d
# q1 L; z, B( E- W2 X' D3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
9 m1 A& w+ A5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?, b' J# E' m8 ztvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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7 r! c/ i& K9 m1 G% \1 G5.39.217.775.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb: l' ]. j; q7 N4 n o/ e/ \
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" p, s) c1 P: M+ [. E$ \* D1 b貼士
6 [# Z# ^4 k# @; N蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..5.39.217.776 J, Y# `% M: ]& R
,起碼夠簡單