材料
0 z. |$ M' F" P0 C* V" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升3 ?0 u3 b2 K8 E5 u. F9 W [! O- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y* h- i. R' Z2 e+ N
醃料# t4 J# f( T9 }& x5 T0 V, d# {
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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- B9 N+ L6 b+ o1 b1 l, z5.39.217.77調味料
) g+ K- \9 F! x$ @0 _- p! K' I+ F鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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5 [) H* o0 E" M6 w0 o6 J! q5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 p2 U7 J! S3 [/ Z9 J
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 m( n. m+ F6 n4 ^
, K+ U2 E0 q% o, S4 {5.39.217.773.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。5.39.217.77( W( W1 b8 i: Z2 L- Y/ W
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。! O1 [! f# A% F' e6 a, W1 e2 v
3 O% W1 u+ p$ y8 Utvb now,tvbnow,bttvb5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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3 Q# y% k& M7 \# a( \& i5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。tvb now,tvbnow,bttvb" n6 B# O0 [" R
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單