材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 V0 d2 | a; r* g
三文魚(切大粒) 80克、雞蛋(拂勻) 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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醃料/ _! P3 y, B0 Z1 B0 U
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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調味料公仔箱論壇, t5 P& @) v1 u' o( F# x
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許+ R6 o1 [( A* U) I1 R/ n* g
$ c/ Z" N9 k$ F! D" p3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 Y% y/ b0 H1 @: _5 _% M
做法
) p/ l6 {! D7 }6 K9 h. ?, x1.三文魚粒加醃料,醃 15分鐘備用。
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* Z U2 B1 E0 r, I/ t& _/ C; G2.開大火煲滾 300毫升水,加三文魚煮至稍熟,熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯,備用。
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, a4 l7 ?# w3 Q, l* W1 d3.蛋液加入湯、調味料,過篩後先倒 q入碟中,再加入一半三文魚肉。5.39.217.771 I5 z. R- P% }& v' X
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4.開大火煲滾水,放入三文魚蛋液,轉小火,蓋上蓋,在鑊蓋旁插入木筷子疏氣,隔水蒸 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& x3 J: o4 J5 m2 p& A
; Q L5 i5 `/ X4 O公仔箱論壇5.蛋蒸至稠身時,放上另一半三文魚肉,注入餘下蛋液,再蒸 8分鐘,取出後灑上葱花即成。' p; p( ~6 `+ S8 D
! N) z- Y$ U/ v8 e: F" E5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( ?. {( h7 m6 J7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋時必須蓋上蓋,但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣,那麼蛋才會滑。5.39.217.77# k2 K9 H; G- B
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