材料
0 R" U9 E2 _) G! u1 Y" }tvb now,tvbnow,bttvb三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
2 { G) f$ o ~: \) ~$ o/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" a4 g. J0 v1 J2 x2 y
麪糊
8 s3 J/ G- l1 s( Y8 @$ Z r5.39.217.77蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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, ]3 H' ?3 B8 p* Q醃料
1 S8 \- r9 e7 h公仔箱論壇白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77# A$ @) d4 m+ b/ s6 b1 r6 L
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9 {* `: j" A+ [7 h1 B( y' }tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 W% c Q* ^" t& d& S# f. I: j1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。1 {$ C( \& r, i8 O! _
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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9 o+ N( K" G6 }% L, A K3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb" p! @: [& O7 H; Z
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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$ E. d. _3 |7 F3 G5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。" u0 {9 R* ]9 \# z) r& m( O% U
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 J4 o0 A4 l0 B- ?
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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