材料 & n6 T8 ^2 m. Z$ q
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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& \6 w1 M' a* H. F7 Htvb now,tvbnow,bttvb麪糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" o7 h+ h8 p5 l/ S8 @8 r* y1 [
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 公仔箱論壇 j3 o1 [9 n3 a1 h, F# u: E7 ?
5 ~$ ^" v: U7 p, @2 o$ `醃料 ]" Q( H5 M9 e" F; v, R2 B" E# j
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許+ {) X9 P: v2 d0 A) G# J9 \5 N& F
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做法
; u; e6 B6 f# d5 E3 j6 W5 _, ^* a3 vtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。5.39.217.77 i, O5 Q W! I. f# B1 R; W
" `; e* {6 N1 e6 e( a2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。公仔箱論壇6 S2 |* k( j+ ]3 a3 x
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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' s( W3 d: D% o7 }( l; v* d9 z公仔箱論壇4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。5.39.217.77, }2 S5 \( q6 q, n! p" T2 r# c: a
" [6 b" u2 r5 `% t& f( |5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 {* h- z I' f3 D( z$ ?) I; n
' n$ \6 K4 Y; f" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。公仔箱論壇6 l' b$ }) [% p. M# w: }* z
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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3 m2 H/ \8 I2 x' Z% S/ l5.39.217.778.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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