材料
* x) L: f W+ u% p0 @0 k三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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. c1 d; T3 b4 X! J' z: s+ h麪糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i/ [ h9 l' |: @$ h! m N
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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- @5 n; t3 S4 j! h醃料( T' }" k2 O' x
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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m+ Z% F, X3 M" d* H) S公仔箱論壇做法
; T: S) X7 v! B# g5 ], _5.39.217.771.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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- {, w' ]( ^3 x! n( ], ^3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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! g: u, U9 X$ l# C' n4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。5.39.217.776 w' d! d3 M6 A; q* l1 s
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。5.39.217.778 h* ?6 U* q- G5 v" W
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 P Y m. N: h) i+ O4 ^. ]
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z' |- q6 a! v. ]
; u: s- f( z0 K# X; ?0 g, U8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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