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[西式食譜] 腰果薄脆

材料
% L2 Q! v7 J! ?2 H/ v" Z! {糖/麪粉 25克、蛋白 50克、腰果碎 70克
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做法
: n7 U4 N/ A% H' r+ x: p% }0 i9 ~* J5.39.217.771.糖與蛋白打勻,加入過篩的麪粉拌勻。' H6 s" q& p) Q5 X" I: h$ l1 v
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2.把腰果碎加入蛋白麪糊中,再混合好。' P+ K, ]$ S+ U4 _! ]3 t" Q
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3.在焗盤鋪上焗爐紙,以湯匙舀出 1湯匙腰果蛋白糊,攤平,放入預熱至 200℃焗爐,焗 15分鐘即可。
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- e. o; s' b. q9 _公仔箱論壇若沒有焗爐,可以用易潔鑊,抹上很薄的油,以最細火來煎餅。
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