吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜
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0 r( R5 F" ~' Q 性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。
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! C) w' C) o; [6 \ 吃羊肉时搭配豆腐和萝卜tvb now,tvbnow,bttvb6 L& ?7 n+ @* [, K9 s) U4 P3 K
4 W$ ~. D+ |5 W9 [: ^5.39.217.77 豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。
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调料搭配有讲究tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ V; x+ ?, k/ x$ u" t& O
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做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^1 J7 p7 y: c8 v9 e7 ~
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烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。
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& O1 M. c w/ i6 `! ^( p公仔箱論壇 食物搭配有禁忌
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吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。 |
發表於 2007-9-14 01:58 PM
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發表於 2007-9-15 12:58 AM
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