吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜! }3 `* W8 I0 Q# R' b2 {
0 L! ]. E0 ~6 h, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。
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# H F! B; g/ t( o, L公仔箱論壇 吃羊肉时搭配豆腐和萝卜公仔箱論壇, U' M# G6 _3 ^( s$ f
+ D' g" a) {* S& Y5 ftvb now,tvbnow,bttvb 豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。) j0 q% _4 T u3 }3 Y5 Z
X; V, h; p( g! o' j1 U$ z |公仔箱論壇 调料搭配有讲究
' E" P7 h( }* E3 T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J5 U `" {( U) b' w
做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。
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烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。tvb now,tvbnow,bttvb' g0 ]; [& ?2 b) m* {; p' o( ?6 G& J
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食物搭配有禁忌% v) m( q- e- ?
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吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。 |
發表於 2007-9-14 01:58 PM
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發表於 2007-9-15 12:58 AM
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