菜名：紅蘿蔔銅鑼燒5.39.217.77 p) m0 p0 I( d6 B
材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ |2 t5 g" E Y5 d
(主食材)：紅蘿蔔(切薄片)/ O$ p9 _' a. O* R
(副食材)：馬鈴薯(切薄片)、柳橙汁(現榨)、檸檬汁(現榨)、水100㏄、鬆餅粉200g、蛋*2、奶油、冰塊
9 i/ ~# \' @1 p, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：糖
2 B( l/ I# Y$ E( e7 _做法：
6 V7 K; L8 i$ W2 k- D+ _, A+ \, r' q' |tvb now,tvbnow,bttvb1、起鍋，將紅蘿蔔薄片放入鍋中，加入糖、水，並將錫箔紙挖洞蓋在鍋上，用小火悶煮，煮至紅蘿蔔變
2 r+ y6 Y/ {/ J3 Y% r7 b. Qtvb now,tvbnow,bttvb軟收汁。起鍋，將馬鈴薯薄片放入鍋中，加入糖、水，並將錫箔紙挖洞蓋在鍋上，用小火悶煮至馬鈴! A6 j p# t: ~/ t$ Y3 B c
薯變軟。3 ^0 b f. m: c1 X
2、將鬆餅粉加水100㏄、加2顆蛋打成麵糊狀。將煮軟的紅蘿蔔、馬鈴薯搗成泥狀後再過篩，剩下的紅
0 k1 y4 H5 N! K- ?9 _蘿蔔泥入冰箱冷凍。起鍋，以奶油將麵糊煎成圓餅狀(像銅鑼燒)備用。
7 j. ^' ?" v. f2 }+ A% A! H- `3、將紅蘿蔔泥及馬鈴薯泥夾在兩片餅皮中，成為銅鑼燒冰淇淋。將冷凍後的紅蘿蔔泥，與檸檬汁、柳橙% K3 r/ F1 ] E& r [/ w7 x! w- T9 v
汁、冰塊一起倒入冰沙機中打成冰沙狀後，倒入杯中成為紅蘿蔔冰沙。1 M" B( h# m' Z' `/ ~* j
4、裝飾盛盤，食用時銅鑼燒冰淇淋與紅蘿蔔冰沙可搭配一塊食用。 |
發表於 2007-9-14 06:41 AM
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