菜名：雞芹過後
% ^1 u @4 n) _* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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2 t9 w( T* Y4 x公仔箱論壇(主食材)：芹菜
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+ o5 |/ f/ H# a F1 X% s5.39.217.77(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n, t( \: T9 v8 c9 S2 ]
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子) M3 K H- [6 `- s
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [0 o: O6 T7 B; Y" ~
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做法：公仔箱論壇: `4 A: B/ |7 x! m
3 B" f8 g# S2 ~! Y1、將芹菜拔絲備用。
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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0 j0 c5 x$ S( l) ^% D3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。; {( c% m2 C/ K$ z
/ p0 W) c& ]9 n \9 y6 W$ d4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
+ b' V0 r2 Q% W) m- s& h蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快' r" i" z: t" f0 S' ]
速拌勻起鍋即可。 |
發表於 2007-9-14 06:37 AM
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