材料
& ]: m E7 O0 h: I斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料' |! _9 X/ [ q$ F3 K
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白8 V0 a7 g) f! g3 {
: Z Z4 j1 u d調味+ |4 |9 h& W9 [) J9 o5 _
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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' ]7 L+ Q& h/ i) ]; @+ `公仔箱論壇做法
4 p+ \; T) ^! _7 u! F7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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3 j! K+ b3 ?9 x5 c公仔箱論壇3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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, E5 `7 V# h4 |0 N9 y) Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 ( r1 p0 Y1 I3 X
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8 r1 }! V I+ P5 `1 U5.39.217.77蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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