材料' C3 W& e1 V" v7 @! F! j" ]- G
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵' i' l6 t9 b& N% y
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醃料
5 v8 s! {5 m! P' otvb now,tvbnow,bttvb老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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5 q' w* Z( r& Z* z7 J, B# ?調味
% }3 p8 e; W1 q$ }牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙7 C( o* n& D1 [6 e G" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s$ d9 r" c8 S {
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做法1 H% S m9 S) Y2 j" [' y
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb% X2 z/ |: L7 |
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。: @9 w2 V+ u" Y" ]6 @
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。公仔箱論壇4 @# Q+ z( _+ ^: j. r
' _2 y7 b n9 D0 B1 ]7 z0 f公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。公仔箱論壇* L) l9 {9 N4 y( G) r
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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貼士
3 w8 y$ M# }& W% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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