材料
: _$ q* s# S. [% z; Y公仔箱論壇鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S m b- r# D4 {
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調味料
6 \8 G7 P n# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻5.39.217.77; b) s- [5 P8 N, O" q" L+ F# F a
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芡料公仔箱論壇3 H7 K1 m& _/ _# G: r( P7 i( I; B
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙, C T) T$ A! K+ c/ H: b
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做法5.39.217.77" V) [0 d9 f- t
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
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2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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8 c# F. \: o$ U3 f公仔箱論壇3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r/ A0 w4 j" l3 {+ [; Q
; c" f) f9 w$ S$ b% u b) C4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb; y0 F) o) l1 ?8 a
e% P5 a% D3 l( T, R5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
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/ _3 g* K" `& t1 ]* M6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 + V6 o( P- h! p8 b
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( ?4 y2 E, j' e+ I3 R貼士5.39.217.77- y. M8 ~8 k- @& O3 f
生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e/ M3 _! x/ Z6 g* ^
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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