材料
9 P) w8 F) s4 s; C& gtvb now,tvbnow,bttvb鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈# C; M8 [/ j# t# y A" a
# B+ `$ N! [; {8 R- z公仔箱論壇調味料
: _5 o" h& ?. D( Q1 s公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻5.39.217.779 h( E# X2 Q( E+ R% R
' G! `# P- h/ s, a$ j. L! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡料
3 t" a6 w/ r. S2 S& X! w公仔箱論壇鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
1 R+ o/ C6 w, z6 h. y公仔箱論壇- n5 V5 z8 E/ F0 C4 g! s' o
' H5 `& n' M, y7 ]9 d公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% l; X! B* g0 N; j: {. h
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。( r% L$ i( \* ]
6 w, F5 T5 m( L7 @: A* ?- d- W2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。5.39.217.77# u4 R: K+ p% r
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。) Y$ M6 ~' _ ?$ D4 o1 H- S
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。3 v& c, K4 f2 {( R
) r6 y. f: E/ U. R) q' k! w5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
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7 M% ]5 O0 U3 }& ^公仔箱論壇6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
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2 Y, G2 g* y) p4 b+ x( \! y) [1 U5.39.217.77生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O* o( b; ]2 Z' \' @
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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