材料
; v# [4 _8 O& [5 d海綿蛋糕5.39.217.77; c5 x) k( G7 v9 e( i' `' k3 B
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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7 x) [5 h8 o9 _# N9 T* Y啫喱! \) t2 W: z9 E# x
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒tvb now,tvbnow,bttvb7 W! }1 M: \7 J/ y) X
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慕絲
* Z% B' ~* `' ~+ F 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克+ D* c' X: |5 Z; y
4 e" j0 k5 G3 P4 ~公仔箱論壇茉莉花漿5.39.217.77$ h0 E: b c" l1 B$ |
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
* `3 N$ I, z# S) R$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; a8 u& w* l8 ?4 z6 j9 o- _
3 e, B8 M F9 p* | `公仔箱論壇做法
* P8 m T* Z. `$ ~7 F公仔箱論壇1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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/ u x% f! X% t! f5.39.217.772.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
7 D4 x( ]- o3 w" _9 i2 [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b5 ?" Y/ @; [$ Y- V A
3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。tvb now,tvbnow,bttvb+ I3 h# s1 G! [, G
: v F" N( g* ^* _5 z7 t, \tvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。8 Q9 R; ^& Q: \4 }
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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! ~6 N, x& F# x9 K0 A% z9 {( O5.39.217.776.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g# ~7 t* v5 ?3 n( p& a) Z
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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