材料 公仔箱論壇" G1 O6 ~/ g1 w; ?! Z* d
海綿蛋糕
. P4 R; j& ~; i2 y5.39.217.77雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克5.39.217.77& ]! X2 s, {% c+ O0 N+ y
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啫喱8 K+ s) @) E2 q3 ]/ J4 J" R, _% H
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
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2 G/ i* H3 Z1 \. d6 ~! M3 a慕絲# U1 y3 F* l$ H4 y( y" g9 J
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
9 K7 n# g( s5 L% P1 j/ v公仔箱論壇5.39.217.77% n1 L' O3 c+ H5 ]9 H/ G
茉莉花漿5.39.217.772 B9 `8 Z7 b7 Q
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克0 r2 S/ X5 N# P: L" q3 {2 A
- G. `7 z2 [ I1 [4 P! b+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X* b* K$ Y+ C- S' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; Q I& q3 S2 L' R( f3 w* c
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 ]/ S7 D6 \3 Z4 S9 C
2 \/ ]" j5 e& }4 J. v2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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( B S ]; v" Z" N: R3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。公仔箱論壇2 J, M6 s6 [1 }4 d' l7 \# K
! h$ s1 u2 `# y n. m) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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T$ s: `$ U8 P& gtvb now,tvbnow,bttvb5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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0 k8 Z+ `5 z+ K* _' ktvb now,tvbnow,bttvb6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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