材料
; g) c2 o& D0 y6 o4 ?7 _公仔箱論壇蓮子 75克、鮮東星斑柳 600克、食用菊花 6朵、糖 2茶匙、清水 500毫升醃料：鹽 1/4茶匙
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0 F5 w' x& B, P( B汁料
3 ?& i V. }; | c, K& w5.39.217.77百花蜜 225克、鎮江醋 55毫升、鹽 1茶匙
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& C/ A; u0 A- Q& h4 K. n1 f8 W( N公仔箱論壇做法
" D' J" ~# l& V9 ^( Z- y1 i9 {公仔箱論壇1.將東星斑柳撒上鹽，隔水大火蒸 6分鐘。
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2.煲滾水 500毫升水下糖，加入蓮子烚 20分鐘盛，瀝水上碟。
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3.百花蜜、鎮江醋、鹽拌勻，下鑊以細火煮熱，淋於蓮子上。公仔箱論壇2 |( ?4 {) N; |( C
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4.再放上蒸好的東星斑柳，最後放上食用菊花即成。 |
發表於 2011-6-27 06:14 AM
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