材料 & R: v" N3 B5 P9 U
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
9 M) i( p+ y# o5 ?" b公仔箱論壇5.39.217.77$ e& f0 H8 Q: |# `* ^
醃料公仔箱論壇' I$ ]0 P1 q% ?. i/ l5 t
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙5 g$ t* q$ G5 |/ v5 N% B
tvb now,tvbnow,bttvb! f8 [; t! W+ H+ X- J+ ^8 e. C
調味料
" g6 K) f# |% r `8 e$ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
1 u/ C3 l4 v8 ttvb now,tvbnow,bttvb! z$ g$ K7 E7 n9 [, }: } x# M
公仔箱論壇' E. h; D; [3 n
做法
3 V' u0 I! I9 I2 V' t7 [2 B, g5.39.217.771.海螺肉下醃料拌勻。
4 o9 i) Q5 L0 y) l; p9 p/ ]6 H' Ttvb now,tvbnow,bttvb4 c$ M8 }* ^8 h3 d. ^
2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
" ?7 b* B1 h% T公仔箱論壇公仔箱論壇" Z8 W$ W) S; L1 ]" ?0 V; g5 n# `
3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' S; R& q" B$ B* B5 t
a4 g6 D9 V, e& D* e# {# r6 X4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
& m3 ` H# N/ C( t. L, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U9 \0 f# E+ ^: k+ C' I9 f" t. u3 R4 b公仔箱論壇0 H) G% r+ f( U0 ^
貼士tvb now,tvbnow,bttvb: |% g# h* G j
醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
- }. |4 |# T5 A! G( {5.39.217.77 |
發表於 2011-6-27 06:12 AM
| 