材料
6 `; `4 ^$ n) x7 m) W z5 N夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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2 ]3 D* P* K2 t' t# n$ W醃料
/ j) b i5 D) X" m, W鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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0 [1 U" f5 |$ V: R( u5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 K- D% E+ B7 M: m
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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5 }1 O/ ~. f5 @6 v' a5 E做法
- k/ _$ n9 L' a4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海螺肉下醃料拌勻。% b. K+ o" `7 t: t# ^* E
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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o! Z, n* B% ?0 |0 \) ^$ `3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。公仔箱論壇6 |# N$ [& z! W; D* t: B
8 A4 v* m( n) j% v& ?. _: ~; `4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。7 g6 k: R! t, a# u! @2 @ A9 |! M
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( i: `" [) D) j1 d) Q. k1 I9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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