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| 【材 料】 |  | | 鮮蚵 | 300公克 | | 板豆腐 | 2塊 | | 豆豉 | 20公克 | | 薑末 | 10公克 | | 蒜末 | 10公克 | | 辣椒末 | 10公克 | | 蔥花 | 10公克 | | 太白粉水 | 少許 | | 水 | 100㏄ | | 【調 味 料】 | | | 鹽 | 少許 | | 糖 | 1/4小匙 | | 醬油 | 少許 | | 米酒 | 1大匙 | | 烏醋 | 1小匙 | | 香油 | 少許 |
) b( c: o3 [: ?| 【做 法】 |  |
1.鮮蚵洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。
3 l: |# j8 r3 q. h- w5.39.217.77 | 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆豉炒香。2 F+ m& k5 ~0 z6 F! [
| | 3.放入蔥末與鮮蚵拌炒均勻，加入豆腐及所有調味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。 |
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發表於 2011-6-24 10:23 PM
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