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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c. S5 }, ~$ j! G, k1 x
: d, B% m- T8 t# g3 e5.39.217.77在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ $ g. ?& h- t+ B* t: J$ O, X
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)tvb now,tvbnow,bttvb* t4 I# ]3 e2 a* i6 E( |% a
3.第一部分的工作就完成了！
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！
, z; ?1 h( r7 k( z0 b) ~7 T- s6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！' a7 S, m3 V2 Y4 _1 y/ r: s
4 R" T+ f2 ~1 x6 C! k美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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