7 C: @1 ^! Q* W" n x& i, R+ Q公仔箱論壇1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。
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& i% q+ e8 w3 x4 c j6 {% ]5 m5.39.217.77在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ 5.39.217.778 \# `( e5 D* Q- `
" X6 T6 X" [; jtvb now,tvbnow,bttvb2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)2 P- a- M# J$ ]& O7 M
3.第一部分的工作就完成了！
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+ c- @6 f7 }. M3 k4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！
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* Y3 m; n0 o- B- C% b5.39.217.775.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！
2 C. m6 N* b3 l' j5 k* c+ g5.39.217.776.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。 0 E, A& s% B- D( Q; G% d7 k
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！; I! u& q0 G, C/ R! W2 p
6 y O6 {4 Q2 R7 ~% h1 Ftvb now,tvbnow,bttvb美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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