上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
: i' ~. \( y7 D. l3 T8 f/ h9 y$ t8 c) \' t
新穎！三色小籠包
8 v! H8 Z9 a; D4 N5 m" I翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。5.39.217.778 e0 Y' Z) x" X/ {" V
公仔箱論壇% T# ?, g6 |# h' Z1 O( s- ~; t
此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。
" G1 Y/ J" d2 w+ U0 x$ {9 @( _3 `: [1 M
傳統手工甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) M0 u. H/ V
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
, z% n5 |& b) Y! K% A. c
, F+ e5 n& ^) m. r公仔箱論壇食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。
2 b: i# y0 D) Z6 A# Z公仔箱論壇, l$ X1 V; Q; \3 L* ]$ W( D, `
三色小籠包 $36$ s. Y% a! w9 V
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。公仔箱論壇# M i0 P* O! m: F* ]( ^) E
$ w. D. D. P9 x3 |; e煙熏蛋 $28
, A& f" \7 q; i& }" z$ e師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。公仔箱論壇- E$ S. S( `3 G+ r" H4 A: O
公仔箱論壇" z0 N5 V9 b Y3 L: u0 }. H3 w. |- f
龍井蝦仁 $82tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& z( h8 C* c) o7 y
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。5.39.217.77' d: k* }# H( v( O" \! J8 ^7 a
6 [# I1 m* Z j% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕醉雞 $782 P' r& Z4 {* f, _. A9 t) {/ m5 V! o7 @
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
| 
發表於 2011-6-24 08:55 AM
| 
