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大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
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* G- e8 [* G, \( q: C% ]8 e5.39.217.77做法 公仔箱論壇3 D9 k, k+ n8 F3 G9 r! p, r
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
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' j- I) M3 Z. o; b, _2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。5.39.217.774 y. t3 X0 }8 Y+ I- p/ G1 Y
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。0 h* x4 s Z* r4 j4 }. [) P
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2 O3 R5 J2 I$ G+ d4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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