材料
1 @8 L' t0 Z- @5 f3 ytvb now,tvbnow,bttvb撻皮5.39.217.77$ k; Q% l% @; ~& t3 H D0 r" b, L
牛油（放軟） 64克、糖 32克、低筋麪粉 104克、蛋液 14毫升5 b) ?! P+ v$ Q* `) A' U
9 I' P" m! Y* D果撻餡tvb now,tvbnow,bttvb7 J, A. W7 P9 Y
即用吉士粉 33克、水 83毫升、朱古力/藍莓各適量、士多啤梨（對切） 2粒5.39.217.77% t! r* m6 v7 f: \0 [) k; m
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& n# E' h( s! w8 G7 T* E, R. r
1.牛油和糖混合，分次加入蛋拌勻，再放麪粉拌成麪糰，切 6份備用。
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. K, l+ ]+ J5 P( _( H5 L* H! n- |公仔箱論壇2.將麪糰碾平，放撻殼中叉孔，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘至全熟，待凉備用。5.39.217.77/ c2 M- P/ J, L
/ V8 E2 q* Q" i5 P4 @5.39.217.773.朱古力隔熱水坐溶後，塗在撻皮內。4.吉士粉加水拌至完全滑身，加入撻中，最後鋪上士多啤梨或藍莓作裝飾便成。
. O3 p* a4 I* W1 y5 |公仔箱論壇5.39.217.77+ W2 ^- i/ o9 g: u9 x- Z
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焗達皮前先叉孔，可以令撻皮疏氣，焗好後仍保持平滑。 |
發表於 2011-6-23 06:22 AM
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