材料
7 \* {/ X7 l ]; C' c' G1 a D7 Itvb now,tvbnow,bttvb日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙
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湯汁
/ U: T0 Y/ G8 J8 O/ E日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙5.39.217.77+ ~$ x v; {! h& L! c( B+ W' F6 N' B
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1.將日式叉燒切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 d) e; b# o `1 B" h9 c( A3 Q
. V: p% Y; Q7 h* O2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。
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_. |1 Y! l( z6 o% ]! P5.39.217.773.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。
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4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。
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日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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