材料：5.39.217.77+ N3 \) ?! E+ N1 w7 V6 i" g* W
無骨豬脊肉 600克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 o# X7 @* F h o: t
$ I( a8 ]) G: g* [% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 B6 d# g O" g' t
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 2 Q$ S' R; R) w& z7 i# X! a
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
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! F+ c: D6 h0 H4 h2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。* P F; r" L: U. j8 m3 M
! V0 V2 I+ y, r3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。4 S& h6 s* ^ n
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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