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15cm圓形海綿蛋糕 2片tvb now,tvbnow,bttvb8 e' D0 r" m/ Y4 B! z1 e, W, g t' g
% \8 k4 j" E; I9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力脆脆
4 i9 m$ u& B9 w" A薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升; t. y; S, k& Y( _. x$ i! `5 M
* l5 N/ u1 X% }( I公仔箱論壇紅豆慕絲
( J# l' _- e5 r1 H5.39.217.77魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法. Y4 z+ Z D: y& D1 A
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。# K" _7 C" m# P, Y1 x. Z& b/ s
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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* j1 c. l( `; d4 w3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 w! A- v% F- ~
( z' i; \3 K$ e4 X9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。5.39.217.77$ @. D, K t, d8 l' s% F+ s+ |
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。6 n; [/ U; q- t v
# |7 z* A3 k; v$ c! T, Q6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。8 n( @# m: e+ w- J# J5 S; Z
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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