材料9 Z, }4 ?$ L% ~( w" C
15cm圓形海綿蛋糕 2片
% R, D( S/ \* O3 N* c4 V5.39.217.77
0 p. p* Z2 K/ D白朱古力脆脆
0 S1 o) D* s w" \, H! V, w# }5.39.217.77薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升) `( ]* P8 t+ z! s# b
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紅豆慕絲9 V |0 F5 L& C- v. d. s
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
7 D* f8 W0 e2 t& m4 s4 g* A2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ \, Z N6 `* Y& ?! w* {' j" }7 t
- q; x) @: `6 m做法
" L7 E5 ]* \+ u) y0 n3 F/ S" B; S公仔箱論壇1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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5 ^8 U( J9 L4 Q" s* ~' q2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) C" [$ f# S9 K
4 U6 c- p8 E7 T9 H; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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5 d* M! k% f- x, P( V4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb w+ B9 C8 K: s# m8 M1 i
# R: o: [6 M: [6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
* }8 O" l k5 D) k: Z公仔箱論壇
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8 Y' |9 y" d0 S7 h) O公仔箱論壇貼士
5 f1 u0 u( Y2 n& l% N N; {公仔箱論壇用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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