材料
1 w) m) U# d) ^' ^8 }" M15cm圓形海綿蛋糕 2片7 H* y! M% e7 a9 E7 ~6 _
- B D! \1 P. A$ b# J1 c8 w白朱古力脆脆
. V, {6 q. N- L0 ztvb now,tvbnow,bttvb薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升5.39.217.77% e @' N6 E H' v0 M# [2 ^
5.39.217.77( O& S; D9 Z! x) U- `
紅豆慕絲
7 }) t' S1 E Q# v& s5 u% H) X/ ^, w rtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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M% ^0 U0 L1 c3 o" B# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& H6 D0 x' F% r2 X7 l7 j1 w1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
( p6 k; l$ v; H3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o6 w7 \9 S( [! {% I) m2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。( d6 l! }/ h+ E; N
7 X: N8 I# Z. G8 U. q0 y* atvb now,tvbnow,bttvb3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。5.39.217.770 L: L& k h" J! y4 g/ u, D) `
* F1 B8 i' X7 r! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。公仔箱論壇8 M5 p3 S0 o8 E
7 P1 S1 D; z3 t, t, k9 N5.39.217.775.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。- ~' G+ {5 H( K+ K8 s
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。5.39.217.778 X8 R0 t0 K I, H
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# S8 b0 o) k0 S; l: C& c貼士
+ C3 s7 J' g6 X公仔箱論壇用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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