材料
( V" B# U; A& \) t( o. q3 s' b公仔箱論壇熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 i, Q# i+ R0 l$ _. v& _6 w
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莎莎醬
9 n* Q: b5 o4 ?; E b# e6 M5.39.217.77燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
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6 R) ~. G8 S3 y3 T9 e% b3 O# [; |) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b6 b8 v; ]( F0 W5 {) Q9 |5 k做法
) O) J. K" a' J- E" r R8 x公仔箱論壇1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。
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) {. v; M' {0 |$ E% G: d5.39.217.772.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
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9 |; o8 E: Y9 U) M" B# m* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。7 q% C; s8 c; q, |3 x
) X" g# d/ D# Q4 h+ M( H4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
( l6 C% }" k+ z公仔箱論壇1 n) y5 L8 Q$ ^9 T3 b. o/ A
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將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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