材料
$ p# k/ N$ n: M/ q9 ?" Dtvb now,tvbnow,bttvb三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇5 j# Z9 G6 i0 H4 _5 D2 f( {
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- S3 `4 d2 P0 H7 w5 O做法
, O. P/ S& I, k0 a. v! y. e公仔箱論壇1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v/ w! g) j7 s& L2 m S
% ~& z8 D/ G- \, q! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
) q, G- R; L& b1 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 m5 J9 {# H' e" U+ ?) E" f
3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ E7 t. s& v( I
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 公仔箱論壇, H; T$ F3 x. b/ ^) q k4 _! d) X
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三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。8 v" k& E3 B& a, X! v8 V
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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