材料 5.39.217.77. W) H1 }5 H) K
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量3 L4 t, e- |# T) `1 w
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做法
" b9 O" M( y! F8 u* z* ]0 q1 `( g5.39.217.771.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。1 B9 a; l8 @$ w% y; u0 Z8 b
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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6 C2 k% H: ~$ z! M$ d* y- O7 Itvb now,tvbnow,bttvb3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。公仔箱論壇$ R/ [2 d7 o$ N9 o2 P- F+ C: J; R, S
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
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1 q& z' J; {: C* z6 ~. Z$ W貼士
1 H o8 a! v4 n% E& ?/ P& _ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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