材料
% G; C, @( u+ I7 r% v4 B; A5 A- P/ k公仔箱論壇牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜" o: I6 y3 i+ I1 ?9 m( p; K
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布甸層
+ ?7 u K4 m7 W& V$ `: C/ u# ptvb now,tvbnow,bttvb蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升
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& g c3 l5 W! S# gtvb now,tvbnow,bttvb做法
! }6 x* L' i" ?4 k r4 Q* K1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 j1 @0 ?8 ^" p& N* Y8 v
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2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。5.39.217.775 a3 F& }" H- I! z! f& |
8 \- \, L/ x0 E0 h( Q$ h公仔箱論壇3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。5.39.217.77 I" V, \+ d9 c* e" H; D
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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7 b0 l' U; K. L S公仔箱論壇5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
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6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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! _* y7 b+ @2 I! |5 |! ?切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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