材料: $ N: G! n5 d8 ?9 e# J% u# P" E( O
香菇油飯 約一斤重
. O4 a$ C. L. p% `! j7 v5.39.217.77花枝 4隻
+ M, b# y8 X l% T3 C公仔箱論壇芥末醬和少許醬油調和備用6 B3 j9 d( |) k2 {' S8 m
番茄或小黃瓜切片作為盤飾公仔箱論壇7 h, L& O) x( D( A8 w& r
P.S.花枝去頭部不用6 o' w- v; b0 {; \1 Y9 s# k0 ^2 f1 Y; `
, B: s& |" T0 M$ N) x x公仔箱論壇製法:
4 S1 }& Q: x% `* V# O& l+ E1 Y# O5.39.217.771.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。
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6 J: p, A) p! ^7 T) E; V" Z' b2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！
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2 h7 H- ^' x- d5.39.217.77竅門:
6 {' E$ U7 ^( V: a1.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。
, X! ~) i g: J& itvb now,tvbnow,bttvb2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。 |
發表於 2007-9-11 03:02 AM
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