材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。, ]0 @+ \9 C" x: {5 T) W
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做法：
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1 G |+ q" \/ Y1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P! w4 U0 b' M4 }$ C$ ~; C
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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. M v4 L( S, M3 a3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D5 N" k: w' l
公仔箱論壇5 M. `2 w) O8 C7 `3 i3 f, S& n
PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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% z( `1 f# g' A8 g7 D! x' b 2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
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