材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?, R' J/ ]/ I3 T; w7 _1 G0 Z
. R$ i5 Z8 G6 l, o2 p$ _5.39.217.77做法：% l6 z; o: y: O; Y% v$ k+ g
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ d8 M4 G0 D
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。1 t1 \5 `+ E! ^# h1 l
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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; j0 b+ ^. B( S$ @9 {5.39.217.77 2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
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