所需材料：
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0 j8 Y0 I7 H# H, O$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄膀 ... 450公克
: T; z9 ^: }2 a! h; C k公仔箱論壇覆菜 ... 75公克(切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 z. T: F9 ^& x" `8 |) L
芫荽 ... 19公克 公仔箱論壇( U2 i0 d! g- `! j, W+ d% r2 @
麥芽膏 ... 1/4小匙 ' h7 E8 n6 C) M* T7 N8 @* M& L. @
油 ... 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) \# J- E6 V% p* K* @
水 ... 適量
5 @+ G1 U+ l, F" U Z A9 {- `( ~A 料
# ]( h5 J% @9 i1 k味精 ... 1/4小匙
0 x+ T/ }( P# F" r/ n. f8 ~* Z5.39.217.77香油 ... 1/4小匙
' _, w) R4 R2 c) j4 H: S- u; A公仔箱論壇B 料
! b2 B0 @" ]! y& @* S5.39.217.77太白粉 ... 1/4小匙
% ^# E; r! z, t$ Q! I醬油膏 ... 1大匙
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作法步驟：公仔箱論壇3 w! m6 b M0 i
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。$ j$ R0 E+ v) L, `, j/ a" Q: g1 |
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。5.39.217.779 W( Z1 \- D& o- Y% X9 p/ V
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
+ c, w, s% D3 m. W! N g- g公仔箱論壇將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
6 v8 j- ~' o- P4 U0 r4 z+ Y公仔箱論壇湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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