材料
! b' l- i/ G, ktvb now,tvbnow,bttvb尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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0 R- L% Z7 N* a9 p' k5 p調味料
* I$ U, y D m- n海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙: h$ K% `9 r6 b
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- Z" l8 b8 }/ a" r4 i) p$ Etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( B9 v/ c# Y1 s: K$ a0 l
1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ T0 ~) k }8 C- K! B
* e' }4 g* H. w/ a- Y/ D* Stvb now,tvbnow,bttvb3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
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4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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