材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! B% ]5 B$ ~' z6 m
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
# N L2 E0 F: f( X! H5 v; f6 m3 E! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W* ~1 ], G+ V$ }: g調味料
9 U$ V& V" b) t' |' s ?鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙5.39.217.778 _: L$ y, F6 L8 M" y+ j
, k; q# [0 |' K' btvb now,tvbnow,bttvb$ Z5 l' G' _- m1 c. H* l( p7 l
做法公仔箱論壇# G# I1 s! j! Q
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。公仔箱論壇+ V i. |& ^* I3 @! O! E& o: {
9 X( g6 ~+ L, _2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
2 ?1 m/ [. t8 n+ [- T) I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( x d2 H U$ b
3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 X7 [5 f9 z; ^, |
5 ~8 [9 J# l \! L- K4 R5.39.217.77* C6 E' p: ?, b; Z& _' P
貼士# g6 G7 H, K( \; f1 { w. _
鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
+ S; e2 X' s) R' S |
發表於 2011-6-16 06:21 AM
| 