材料 tvb now,tvbnow,bttvb( y2 G' L( y5 S# Z+ [7 h
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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2 a, V2 v! r0 o7 o公仔箱論壇調味料
' }. ?' F# }/ U公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙公仔箱論壇0 m. M. U: l, O9 e/ b+ b |
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' d) h9 c/ e$ h1 B* U1 L# \- H
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。! X* `* { o" z, Z) L
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。/ O: J8 u$ _: V( M2 w6 B9 w
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貼士
8 M3 O5 k/ E: N% K, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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