材料
1 o% g2 X( Y2 H" [) j雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒* J: c% h _% q4 o" ~( v
$ _# o' j* H: I2 Q公仔箱論壇醃料& S0 c) t2 |* O0 {4 ~( E, k! a
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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! D! S/ ?( |( s! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# k- {. q7 ]1 U7 |* ^( `1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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# X! j2 W. u' \3 P2 `' m# t( ?6 \! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。tvb now,tvbnow,bttvb! R6 C$ V, G2 d* @
# |4 g/ ?4 K+ A. z$ b$ f" j公仔箱論壇3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j1 b$ d" g* q0 }3 ?% y
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。1 X1 u1 {+ e" U5 K3 s; P. H, Q: z7 E
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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