蒲吧來來去去都是唱 K玩骰盅，悶蛋！有新餐廳附設聯賽飛鏢機，還有自己的 Crew。掟鏢掟累了，不用捱又乾又嚡的微波爐叮叮小食， Homemade墨魚汁海鮮雲吞，賣相味道有酒店級水準，好味到我還未來得及試食，已被場內鏢友搶吃光了。
) S( l7 B& T. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. k4 f! `5 X1 ^( M8 ~6 z- F
飛鏢團隊駐場0 L0 o8 x# D! K& P4 x8 D9 s& k
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■大廚 Edward
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尖沙嘴新開張酒吧一間，奇怪在全場最響亮的不是骰盅聲和歌聲，而是飛鏢命中鏢靶時發出的「撻撻」聲，只見多部飛鏢機一字排開，個個鏢友聚精會神放鏢，好不熱鬧。餐廳名叫「 Darts 1 Bar& Restaurant」，明白了， Darts，飛鏢是也，負責人 Jay：「近年飛鏢又再興起，這間是飛鏢主題餐廳，有多部 Medalist League聯賽飛鏢機（每局$5起），我們更有自己的團隊 Devil Blue，時不時在此練習。」我手痕試玩，莫說開鏢，連鏢靶都未能命中， Kinki好一點，經師傅指點後變得有姿勢有實際，支支鏢都能成功落在鏢靶，攝影師更過份，玩得連飛鏢也弄壞了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m! O& Z2 [$ c) z% j8 O
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■鏢友搶吃拍攝過後的菜式，份外興奮，可憐我想試真味道也不行。; C% Q( [8 ~4 j
8 H% M* L- b2 ^3 o( y2 R5.39.217.77肚仔餓，望望餐牌還以為自己眼花，居然有鵝肝、墨魚汁雲吞？事不宜遲，即試煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞，新鮮墨魚汁混蛋黃做雲吞皮，包虎蝦肉、帶子肉和龍蝦汁做餡，肉汁四溢，那隻香煎越南七安士重虎蝦，肉質結實有咬口。未夠喉，再來個熱辣辣薄餅，香氣傳來已知非 7仔貨色，大廚 Edward：「香港薄餅花款多多，厚批、薄批、芝士批甚麼的，我們忠於意大利傳統，餅底和食材比例一比一，批邊特別香脆。如這個香草醬白菌薄餅，餡料除有新鮮白菌和四種香草外，還有煙韌的水牛芝士、味濃的車打芝士及香口的積架芝士，味道有不同層次。」剛執起叉子，鏢友已毫不客氣搶來吃，好不好吃？別問我，問他們吧。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 [# w; | U. L5 d
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慢煮蜆肉辟腥tvb now,tvbnow,bttvb* b/ O6 z6 Y5 F
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■飛鏢機一字排開，長時間有人排隊，十分熱鬧。公仔箱論壇- I- u {( r! n
8 A4 p9 g0 V! k: U% h) Xtvb now,tvbnow,bttvbEdward對意大利、地中海及日本菜素有研究，推出的 Fusion菜有信心保證，如泰式冬蔭功煮馬拉蜆，蜆大大隻，厚肉多汁，「厚肉通常難入味，」不過 Edward自有妙計：「我用西式慢煮方法，煮到入味為止。」你無聽錯，我無寫錯，不是甚麼慢煮牛臉頰，而是用泰式醬汁以 60℃慢煮蜆肉，微辣的冬蔭功既能辟腥，也能提升蜆肉鮮味。另一推介香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯， Edward：「一般魚肉身很薄，煎兩煎已經很 Dry，智利海鱸魚勝在夠肉厚，肉汁夠豐腴。一般餐廳通常會去掉魚皮，因為怕麻煩，我卻保留魚皮煎香，加上嫩滑魚肉，入口有雙重口感。至於意大利飯，一般餐廳會煮得較硬身，更有甚者會硬得以為未煮熟，我選用煙韌的意大利短米，絕不溝米，再配西班牙紅花及茴香酒，粒粒米飯肯定彈牙。」
$ |9 e5 ?: W: D& i# ~& h公仔箱論壇5.39.217.773 J# @" r0 j2 a2 k; v6 \ K1 B
鵝肝兩食夾酥皮千層5.39.217.77# x3 F2 W5 o0 i& r& E/ x; e
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終於明白男人所謂的眼睛吃冰淇淋了，還未動用味蕾，見到這個鵝肝拼盤，我已經垂涎三尺了。拼盤拼盤，左拼右拼總之一味大堆頭，名字好像很平凡， Edward：「這拼盤其實是鵝肝兩食，匈牙利鵝肝沒法國鵝肝那麼多油脂，香煎時不會流失油份，入口會慢慢溶化。香煎鵝肝是一食，燉鵝肝切片又是一食，切片後夾酥皮千層，口感一滑一脆，鋪面的紅桑子蒟蒻不易溶化，不會令酥皮變腍，酸酸甜甜可以平衡鵝肝的油膩感。」不羶不吃嗎？推介香草焗羊架，澳洲羊架肥瘦均勻，肉質纖維細密，煎香鎖住肉汁再焗，羊味濃得沒話可說。放心，牛魔王也有着落，推介加拿大牛肩胛肉眼，有肉眼的軟腍，又有西冷的咬口，入口 Juicy。來到酒吧，不想刀刀叉叉，傳統牛肉漢堡應該是你杯茶，用百分百美國牛肩胛肉打成肉餅，牛味非常濃郁，大大份一定飽肚。 公仔箱論壇: Q$ `: I3 K6 \+ x
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0 f a1 C: z8 g4 J+ M' E2 W- K5.39.217.77a. 煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞$198■有新鮮虎蝦肉、帶子肉及龍蝦汁，很吸引。
1 p+ f, r* Z; Y1 e) D: p& f( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C7 h3 ^9 x5 O% m5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 f3 f3 v, j+ j" ^$ S
b. 泰式冬蔭功煮馬拉蜆$88
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9 N0 G9 ~5 n" L6 V* ?5.39.217.77c. 香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯$178
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! K4 _. x+ Q( A0 @) T7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j( Z! }- n+ k/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d. 傳統牛肉漢堡$78. Y* g7 B( y7 {
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: {% E, z# M5 u+ P* m: H0 e. Etvb now,tvbnow,bttvbe. 鵝肝拼盤$988 w. W% E; f* B& N6 V) J( [
5.39.217.774 z0 C" U; j# i3 E" b( z
$ |+ k9 r' p u# u& `/ V* ttvb now,tvbnow,bttvbf. 香草焗羊架$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 G: O! V/ ~" S
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6 C! D; ~& j' r- [5 s$ Jg. 加拿大牛肩胛肉眼$168
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. n9 h( H7 o9 m! Itvb now,tvbnow,bttvbh. 香草醬白菌薄餅$98
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5 K" F/ F. `: t, _% f8 C飛鏢教學不懂掟鏢？別怕醜，反正有高手駐場，大可請教 Devil Blue任何一員，總好過自己盲舂舂亂掟，掟到天光都未開到鏢。
- ^: R" T! y9 [; `* j0 b# Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# U4 d w) ?0 H% @, c# [& l
# ]4 N# S* ^- U+ w4 V0 j公仔箱論壇■執鏢，先要找到鏢的重心，團員示範的三指執鏢法，初學者必學。tvb now,tvbnow,bttvb3 w2 ~# c' [% R# A- U ?
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+ r6 Q1 e- o+ k' d' i公仔箱論壇■站姿，腳打開橫企，重心放在前腳，身子稍向前傾，鎖緊肩膀放鬆手腕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 k% m! G6 g1 ?( e. v
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& ~/ k4 } q% @; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■發射，想百發百中？秘訣是掟鏢時手一定要直。公仔箱論壇; C( S, j% C y5 m
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1 [+ n( _/ X: m) e■團員教路後， Kinki立即變得鬆毛鬆翼，玩到勁 High。2 C1 O# b' r$ u" b3 I2 V! g
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# a2 }+ d+ w3 H [: t g地址：尖沙嘴漆咸道南 中晶金融中心
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發表於 2011-6-15 06:23 AM
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