材料
; y! p7 S: r4 z- P公仔箱論壇蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
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3 \; \& N S' W% v9 _) u5.39.217.77調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 i, x/ R: Q4 \& u/ R9 L
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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1 J( ^" H5 F6 `8 y公仔箱論壇做法
7 x# ~# ?- u* N3 q$ [5 B ~tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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}6 [, g9 p& y0 K$ J7 i3 ?' t公仔箱論壇2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb3 E! @, D9 P1 S6 T2 V
" v+ t7 v) k1 ~; H+ r公仔箱論壇3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。公仔箱論壇- N5 F2 {' f9 E
/ m4 b! m: K; ktvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 ' N6 ]+ R, j; C* S0 W
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發表於 2011-6-14 08:50 AM
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發表於 2011-6-16 07:40 PM
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