材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ c" ~/ r5 o. Q, o' d$ j2 O
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升# J' O, q0 K- h h9 {% {
; I# F% @9 T, c- F8 `/ X5.39.217.77餡料
+ u3 |& f2 |! z, |2 _. e2 Itvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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8 x4 `8 R) F& e, e5 ~& ?! [" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛材料
, k% P& I4 a% Z* H: g- m/ M6 \3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb& K) e N$ e( u: i4 K. _
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做法9 l# V3 b5 ?" V% I
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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" z# g! U' E6 [- N2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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+ R1 }! u4 y, m& l9 ~3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。5.39.217.77! x- ?; H: c5 a( ] n$ ~
# H1 R3 R3 m& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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' T( X/ J! t1 H2 z$ F$ J* ]公仔箱論壇6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。公仔箱論壇) M/ O: O- ^% ]& z5 {
# W: u8 ~. l2 h |公仔箱論壇7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# m% U( e' B$ t7 e$ |
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貼士
2 e3 m! |: K- {2 V- v! l若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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