材料tvb now,tvbnow,bttvb% Z1 l# T# g, L( u/ d
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: S1 P/ i: C7 p5 \+ [) v
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
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; O9 K# t) L% y$ b2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。公仔箱論壇* K3 X% \. S1 D
( {# B5 e6 N9 q4 x: k$ X, u3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
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4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
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5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 5.39.217.773 s$ t6 [. i, x+ \7 p( N- Y: ~
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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