【中央社╱台北10日電】
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! L" h5 N e- B! E8 V9 l: }% B: H1 D北京人熟悉的驢打滾、艾窩窩等「北京風味小吃技藝」，將打包申請世界非物質文化遺產。公仔箱論壇, X& R" O l8 Z7 r: d n, O
中新社報導，北京老字號協會會長姜俊賢今天在「北京老字號非物質文化遺產保護傳承現場交流會」上，做了以上透露。公仔箱論壇1 K% i g4 p+ j" O* Q' R
他表示，北京老字號「非遺」項目目前共81項，主要分布在傳統手工技藝、傳統醫藥、生活習俗等3大類。
' s3 I# e J/ y8 b/ r- F7 ]7 [公仔箱論壇報導說，近幾年北京老字號的「非遺」保護工作持續不斷，例如便宜坊、張一元等6家老字號企業建立「傳承人工作室」，展開技藝傳習、工藝研發、技藝展示、產品創新；同仁堂、全聚德等老字號紛紛斥資建立博物館、開設「非遺」展廳，保存歷史遺存。
- ~; l. ]" o( w, w3 n4 F3 c) Y公仔箱論壇不過，姜俊賢表示，北京老字號仍然面臨很多難題，包括：缺乏統籌保護的整體思路和長效投入機制；傳承人隊伍的建設剛起步，特別是後繼乏人的問題仍然是老字號「非遺」傳承的緊迫課題。公仔箱論壇" d/ a; Q0 H8 H' ~6 B/ m
他表示，針對上述問題，北京側重在傳承人保護和將文化力轉化為生產力、經濟力，更好地結合保護傳承與企業創新。tvb now,tvbnow,bttvb6 I b8 h' Z7 Y1 k
據報導，北京老字號協會已啟動「北京風味小吃技藝」的打包「申遺」工作，將以問卷調查方式，找出最能代表北京的小吃品種。 |
發表於 2011-6-11 12:05 AM
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