肉 骨 茶; S7 Q b' D1 w
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9 K( U% ?- x( T2 {6 m- P公仔箱論壇【材料】：
* m4 ]8 q! b1 `. e* ]肉 骨 茶 茶 包 1 個 、 當 歸 / 川 芎 各 40 克 、 熟 地 / 杞 子 各 20 克 、 肉 桂 1/2 支 、 一 字 排 排 骨 1 斤 、 白 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許, u/ U* ^; {" M) c
# g; X* }( y, e' q【作法】：
% b; u, n% j6 g6 N b' \1. 先 將 排 骨 洗 淨 ， 加 入 熱 水 浸 過 面 1.5 倍 ， 與 肉 骨 茶 茶 包 一 起 以 慢 火 煮 3 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t; |% B+ t( W" }6 c: H; A
2. 所 有 藥 材 略 沖 水 ， 放 鍋 內 煲 1 小 時 。 * p! X' ?# ~. [/ y
3. 最 後 下 白 胡 椒 粒 及 鹽 調 味 。tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 B7 q- e! b, U! `: i; Z* M
5.39.217.774 E& q1 `' q1 e2 f9 I3 x
【其他】： 公仔箱論壇; k; O+ |7 g7 f7 r- `' x5 A; A
煲 肉 骨 茶 全 程 要 以 慢 火 熬 ， 否 則 湯 色 會 變 得 混 濁 。 |
發表於 2007-9-8 11:18 PM
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發表於 2007-9-10 12:02 AM
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