臘味蘿蔔糕 * `+ \- {( `9 J8 y2 K4 h9 ^
材料 :
% h2 h; T3 p4 G% H; A3 ?蘿蔔三斤
6 Y V: g5 I/ E5 l5.39.217.77粘米粉一斤
; J* O( @; i1 ?2 vtvb now,tvbnow,bttvb臘腸三條tvb now,tvbnow,bttvb' _7 d1 c5 _* W/ f
臘肉半條5.39.217.77* m8 F$ [$ @% F+ b) L
蝦米少許
* d, x7 d- |: i5.39.217.77冬菇少許
7 ^4 G2 `, i0 j) v4 O. stvb now,tvbnow,bttvb蔥粒少許 5.39.217.77* \2 g) S# C2 B+ I% y: M" b4 D
做法：6 t0 ?, a/ c! R0 }
1. 浸蝦米冬菇；
) {) K0 \0 ?2 j! f$ Z# d4 n) \tvb now,tvbnow,bttvb2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；
3 R9 q h y9 N+ F' ~( ?" b5.39.217.773. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；5.39.217.775 Q! G% e: D# c
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；5.39.217.774 `+ s; i' c( x& ^5 T( e' _& E
5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；5.39.217.775 `# O. }' {$ Z
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l" w2 `5 ?8 e9 l; o
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
% E- p0 i6 V1 B$ G1 N' y5 N8 t5.39.217.778. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；5.39.217.77' r' D6 B) h9 L0 D) A* J" L' ]
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。5.39.217.77% ], s5 \# K2 p; Y4 \9 q5 x
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
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