臘味蘿蔔糕
- j' i3 L/ D9 ?! a: o- x3 c, g材料 :* O" U2 C5 z+ f5 m
蘿蔔三斤
5 w4 L; A2 T3 v( gtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉一斤
* f: J+ F3 M1 ^' }0 i7 z/ W臘腸三條
4 \ o5 X6 i9 j0 R# p臘肉半條8 H* E/ P: j$ {
蝦米少許5.39.217.77' s6 t2 E" ?" R1 B5 W/ u
冬菇少許
4 a# ?: E+ j6 {, z; k5.39.217.77蔥粒少許 & \: x- f4 Q3 ^
做法：9 c- K& y# I9 f i
1. 浸蝦米冬菇；5.39.217.77, W- d( F$ Z; C: N( {
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；0 X$ g8 P$ _: \7 S( P& R* t
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；tvb now,tvbnow,bttvb( W/ b$ d0 [6 M, { t6 r
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
% Z% z/ @5 [4 W: ~公仔箱論壇5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；& i8 f: o' l$ F( V5 \) I- z
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；tvb now,tvbnow,bttvb$ l ]- F2 j) d2 J. t) q
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
, }4 D3 g4 p# M! H5.39.217.778. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；; B' C% [5 y, _1 E8 b
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb% [! W4 f+ F: D& B$ R* A
# H0 K ?( {7 l3 C7 G$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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