日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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" W/ d4 u% V, J5 X2 P你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。* N0 i5 B: N+ F0 H/ u0 A3 L
e$ y' t+ j+ X9 ntvb now,tvbnow,bttvb最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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即點即炸5.39.217.77# @/ m9 ?4 Q7 l5 |9 Y( {/ d
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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3 J# n5 K4 A3 b/ j# Q5.39.217.77老實說，每家都有賣點、有水準。
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+ U6 v8 a( V! C福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。5.39.217.77/ G) B6 c" m a) s: \/ I6 z% F
, f. O& t1 M: X9 c/ `8 ntvb now,tvbnow,bttvb米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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) p: G1 g: r& N/ m% ktvb now,tvbnow,bttvb用料精心挑選
8 z* ^. K4 X9 O0 g! \' k公仔箱論壇選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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; Q' R7 B* z% }5 {% X- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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" Q; `7 Q% }8 i& R7 W公仔箱論壇牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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; S+ j, j9 @) Z0 }$ j" P% R5.39.217.77刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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和風布局VS海景5.39.217.77) V7 B" ~) K) K5 u6 \( n
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* P' z9 L1 E
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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( M- |3 s) O3 D2 t( t5.39.217.77店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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( I; O+ I* r' W' H$ rtvb now,tvbnow,bttvb坐哪裏好？5.39.217.77% k8 d3 d5 u7 `% h0 l2 O
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。5.39.217.77/ }( X! S5 X$ g; s. h- e
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試食報告tvb now,tvbnow,bttvb& s+ W$ K8 l& F2 U& W
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）5.39.217.77' S: E, K: w4 |, o9 n
好味指數：★★★★
- A5 a6 Y3 G- n O公仔箱論壇必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯公仔箱論壇3 N/ D; m/ l% Z6 C6 _
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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